Elk jaar verschijnt de Vino Novello op 6 november. Na een aantal experimenten, ontdekten Franse onderzoekers in 1934 deze wijn. Zij hadden na de oogst rode druiven 2 maanden lang koel bewaard in contact met kooldioxide. De druiven hadden een prikkelende smaak, die zeer geschikt bleek om een “nieuwe” wijn van te maken: Vino Novello!Tegenwoordig is de Novello al binnen enkele weken klaar door de snelle maceratie onder koolzuur. De meest geschikte druivensoorten voor Vino Novello zijn: Aglianico, Cannonau, Barbera, Merlot, Nero d’Avola, Corvina, Refosco. Het resultaat is een frisse, jonge wijn die paarse reflexen vertoont. De Italiaanse Novello bevat vaak wat koolzuur en is heerlijk bij zacht wit of…

Zoals voorspeld, is de wijnoogst dit jaar twee weken eerder van start gegaan in Toscane. Dit komt door de extreme warmte in april en juli. De opbrengst zal minder groot zijn dan in 2006, maar dat zegt natuurlijk nog niks over de kwaliteit. De druiven zijn kleiner en wat zoeter van smaak en het alcoholpercentage van de wijnen uit 2007 zal ook hoger zijn. Dit komt doordat er zich meer suikers in de druif bevinden en de suikers worden tijdens de gisting omgezet in alcohol.

Volgens de voorspellingen begint de wijnoogst dit jaar 10 tot 20 dagen eerder dan gewoon. Normaal gesproken begint de oogst half september. Dit is nog eerder dan in 2003 (was een extreem warme zomer), maar dit jaar zijn de druiven van zeer goede kwaliteit door de regen die in mei en juni gevallen is. Over de kwaliteit van het wijnjaar kunnen we op dit moment alleen voorspellingen doen, want een echt oordeel kan pas gegeven worden op het moment dat de wijn gebotteld is en op dronk is.Wisten jullie trouwens dat de regio Toscane in 2006 maar liefst 3.000.000 hectoliter wijn geproduceerd heeft? Dat is goed voor zo’n 400 miljoen…

Op 10 augustus wordt het evenement Calici di Stelle (wijnglazen van sterren) georganiseerd. Het is de nacht van San Lorenzo, de nacht dat het “tranen regent van San Lorenzo”, de nacht van de vallende sterren. Overal op pleinen en in de historische centra in Toscane kunnen liefhebbers een glas wijn proeven van producenten uit de regio. Dit vaak in combinatie met concerten en theater. Een leuk evenement dat elk jaar op 10 augustus terugkeert!